La ROSA CAMUNA è un formaggio da tavola unico, dalla caratteristica forma a petalo di rosa, simbolo rinvenuto nelle incisioni rupestri di Capo di Ponte. Prodotta con il latte parzialmente scremato de "I pascoli della Valle-camonica", presenta pasta morbida e compatta, di colore bianco avorio, dalla occhiatura minuta ed equamente distribuita, con crosta leggerissima tendente a lieve fioritura. Dopo un mese di stagionatura offre un gusto profumato di essenze montane.
Della ROSA CAMUNA esiste anche la produzione biologica che, oltre a conservarele tipiche caratteristiche di sapore, forma e lavorazione tradizionali, è ricavata da latte proveniente esclusivamente da allevamenti selezionati e controllati nei quali si alimentano le bovine con prodotti naturali (acqua, erba non trattata, fieno).

PRODOTTI TIPICI ¬ Taccolini Distribuzione Taccolini Distribuzione aperto dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12 e dalle 13.30 alle 18 e saba... Darfo Boario Terme
RUBRICA AZIENDE ¬ Ve.Ma.Car srl Vendita, assistenza, noleggio di autovetture, camper e quad.... Artogne	TURISMO ¬ Macellerie Carni Pagani: Commercio carne Fin dal 1780 una lunga esperienza nel commercio delle carni, un ottimo rapporto qualità prezzo e rig... Darfo Boario Terme